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空腹吃西红柿好不好 空腹可以吃的东西

来源:健康银河注册官网 2017-07-30 编辑:pub01
 

      西红柿的营养价值很高,各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。它还含有非常丰富的天然抗氧化剂——番茄红素。番茄红素有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用,人血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就会越低。

 
     一、空腹吃西红柿好吗
 
    (一)西红柿能不能空腹吃
 
    很多人喜欢空腹吃西红柿,尤其是减肥的人。专家提醒,空腹吃西红柿没有减肥的作用,反而容易伤胃,诱发胃肠道疾病。
    番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛。因此,不宜空腹吃番茄。
    空腹时,带皮生吃西红柿会让胃很“受伤”。西红柿中含有较多的鞣酸及果胶,空腹时,它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃结石。小的胃结石最初像杏核一样大,之后会愈积愈大。如果胃结石无法自然排出,就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐,甚至呕血等症状。
    此外,由于西红柿中的鞣酸绝大多数集中在皮上,在西红柿脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,因此连皮一起吃更易形成结石。胃结石形成的速度与西红柿的进食量、胃酸分泌量和胃蠕动等因素有关,因此相比偶尔吃一点的人,那些经常带皮生吃,且常空腹吃的人,得胃结石的几率要远远高于其他人。
    另外,人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物,而西红柿属单—营养,只含有维生素、纤维素和水分等,空腹食用不仅妨碍胃的吸收,也不能满足机体生理需求。所以,西红柿不宜空腹吃。
    特别是有胃肠道疾病、脾胃虚弱者不宜空腹吃生西红柿,以免诱发胃肠道疾病。空腹吃生西红柿,其中的有机酸和胃酸结合,会刺激人的肠胃,导致急慢性胃肠炎发作、胃胀、胃痛等。因此,消化不良、脾胃虚弱、本身就有胃肠疾病的人,都不宜空腹吃生西红柿。
    番茄的皮和籽所含的粗纤维量相当高,不易被肠胃消化,建议胃食道逆流或肠胃功能不好的民众,应减少摄取,以免肠胃过度刺而发炎。
    建议大家平时多熟吃西红柿,西红柿炒鸡蛋就是公认的一道营养菜肴。即使想生吃,大西红柿每次不应超过一个,且应在饭后吃。胃酸与食物充分混合后,大大降低了胃酸的浓度,就不会结成硬块了。
    但吃西红柿前后最好少吃高蛋白食物,蛋白质含量较高的食物如肉类,会加剧胃结石的形成。
 
    (二)空腹吃西红柿的危害
 
  1很多人喜欢空腹吃西红柿,尤其是减肥的人。专家提醒,空腹吃西红柿没有减肥的作用,反而容易伤胃,诱发胃肠道疾病。番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛。因此,不宜空腹吃番茄。空腹时,带皮生吃西红柿会让胃很“受伤”。
  2西红柿中含有较多的鞣酸及果胶,空腹时,它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃结石。小的胃结石最初像杏核一样大,之后会愈积愈大。如果胃结石无法自然排出,就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐,甚至呕血等症状。
  3此外,由于西红柿中的鞣酸绝大多数集中在皮上,在西红柿脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,因此连皮一起吃更易形成结石。胃结石形成的速度与西红柿的进食量、胃酸分泌量和胃蠕动等因素有关,因此相比偶尔吃一点的人,那些经常带皮生吃,且常空腹吃的人,得胃结石的几率要远远高于其他人。
  4另外,人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物,而西红柿属单—营养,只含有维生素、纤维素和水分等,空腹食用不仅妨碍胃的吸收,也不能满足机体生理需求。所以,西红柿不宜空腹吃。特别是有胃肠道疾病、脾胃虚弱者不宜空腹吃生西红柿,以免诱发胃肠道疾病。
    5空腹吃生西红柿,其中的有机酸和胃酸结合,会刺激人的肠胃,导致急慢性胃肠炎发作、胃胀、胃痛等。因此,消化不良、脾胃虚弱、本身就有胃肠疾病的人,都不宜空腹吃生西红柿。
  6番茄的皮和籽所含的粗纤维量相当高,不易被肠胃消化,建议胃食道逆流或肠胃功能不好的民众,应减少摄取,以免肠胃过度刺而发炎。
  7建议大家平时多熟吃西红柿,西红柿炒鸡蛋就是公认的一道营养菜肴。即使想生吃,大西红柿每次不应超过一个,且应在饭后吃。胃酸与食物充分混合后,大大降低了胃酸的浓度,就不会结成硬块了。但吃西红柿前后最好少吃高蛋白食物,蛋白质含量较高的食物如肉类,会加剧胃结石的形成。
 
    (三)西红柿的饮食禁忌
 
  1、如果番茄下部长得不是圆形,而是很尖,一般就是过分使用激素所致,不要选购。
  去除西红柿皮的方法:
  (1)把开水浇在西红柿上,或者把西红柿放入开水里焯一下,西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。
  (2)把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮,就很容易了。
  2、空腹时不宜食用。
  番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
  3、不宜长久加热烹制后食用。
  长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
  4、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。
  番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
  5、不宜和青瓜同食。
  青瓜含有一种维生素C分解酶,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。
 
    二、空腹吃什么东西好
 
    (一)早上空腹吃什么好
 
    蜂 蜜:每天早晨空腹吃一匙蜂蜜,能安五脏,止痛解毒,常吃能防止血管硬化,久服可延年益寿。
    生 姜:每天吃早饭时数片生姜佐餐,能促进血液循环,帮助消化。
    花 生:含有人体所需多种氨基酸,经常食用能增强记忆,降低血压,延缓衰老。
    大 枣:营养丰富,含有较多的糖、维生素、矿物质,有“天然维生素”之称。
    大 蒜:有很强的杀菌、抗菌作用,人们把它誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素”。
    五谷杂浪:馒头、稀饭、自己熬制的八宝粥类,是最好的选择。因为这些食物里面,不仅仅含有身体所需的糖份,还有各种身体急需补充的各种热能量,坚持每早多吃身体会更健康。

    (二)早上空腹不吃什么
 
    1. 冷饮
    空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。在女性月经期间喝冷饮还会导致月经紊乱。
    2. 豆浆
    空腹喝豆浆,没有进食其它食物,豆浆就会转化为能量。
    虽然豆浆中含有丰富的蛋白质,但是当空腹的时候喝豆浆的话,则豆浆只能代替淀粉作为能量被消耗,而不能作为蛋白质被身体吸收。所以,不能达不到补充营养的作用,而且还会增加胃肠的负担哦。
    3. 牛奶
    牛奶中含有大量的优质蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。牛奶中含有大量的优质蛋白质,最好的饮用方式是与含面粉的食品同食,如面包、饼干类。
    4. 酸奶
    空腹饮用酸奶,会使胃酸浓度增高,影响人的食欲和消化功能,而饭后两小时或睡前喝,既有滋补保健、促进消化作用,又有通便作用。
 
    (三)不宜空腹吃喝太多的食物
 
    不宜空腹吃喝太多的食物1:橘子
  橘汁含有大量糖分和有机酸,空腹时吃橘子,会刺激胃黏膜,使胃胀泛酸。最好别空腹吃橘子。
  不宜空腹吃喝太多的食物2:柿子
  柿子中的果胶、单宁酸会与胃酸发生反应并形成结石,容易引起恶心、呕吐等症状,严重的会造成胃溃疡甚至胃穿孔,最好在饭后食用。
    不宜空腹吃喝太多的食物3:牛奶、豆浆
  这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可。
  不宜空腹吃喝太多的食物4:香蕉
  因为香蕉含有大量的镁元素,如果空腹大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,并且造成人体血液内镁与钙的比例失调,而且对心血管产生抑制作用,同时也不利于健康。
  不宜空腹吃喝太多的食物5:菠萝
  内含的蛋白分解酵素相当强,如果餐前吃,很容易造成胃壁受伤。
  不宜空腹吃喝太多的食物6:山楂
  味酸,空腹时食用,会增强饥饿感或产生胃痛。另外,山楂含有大量的有机酸、果酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸。而对于患胃病的人群,如胃炎、胃溃疡等,更不适合空腹吃山楂。
  不宜空腹吃喝太多的食物7:冷饮
  空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。
  不宜空腹吃喝太多的食物8:茶
  因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝茶,更容易出现上述症状。这被称为茶醉,一旦出现茶醉现象,可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说,老人的肠胃更为脆弱,患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶,尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜,从而导致病情加重,有的还会引起消化不良或便秘。早上喝茶,特别是空腹喝茶的话,更是会给人体带来严重的伤害。
  不宜空腹吃喝太多的食物9:酒
  如果空腹时饮用酒精浓度超过40%的烈酒,人体内的氨基酸和叶酸严重缺损,而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收,易于导致结肠癌发生。同时,空腹饮酒也大大提升了血液的酒精浓度,加大了酒精对人体的危害。专家强调,35岁以上者空腹时更不能饮烈酒,这也是预防肝疾病的最佳手段。
 
    三、吃西红柿的营养价值
 
    (一)西红柿的营养价值
 
  含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。西红柿中维生素D可保护血管,治高血压。西红柿中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。西红柿中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
  西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
  西红柿红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
  西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
  尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
  经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃西红柿有助于改善症状。
  西红柿所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
 
    (二)西红柿的食用功效
 
  高血压、慢性肝炎:鲜西红柿250克,洗净切块;牛肉100克切成薄片,少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。
  体弱血虚、营养不良、眩晕:西红柿100克,猪肝100克,粳米100克,生姜3片。先将猪肝洗净切片,用盐、酱油、生粉、米酒搅匀;西红柿洗净,切开;生姜洗净,去皮,切丝;粳米洗净放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入西红柿,生姜,煮10分钟,再放入猪肝,煮沸几分钟至猪肝刚熟,调味佐膳。
  热病伤津、咽干、暑热烦渴:西红柿250克,草鱼肉200克,豆腐适量,发菜1撮,葱1根。先将草鱼肉洗净,干水后剁烂,调味加入发菜,葱花搅匀,做成鱼丸。把豆腐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,放入西红柿,再煮沸后,放入鱼丸煮熟,调味佐膳。
  胃溃疡病:西红柿汁150毫升,土豆汁150毫升,混合服下,早晚各1次。
  牙龈出血:西红柿代水果吃,每日吃4个(约250克),连服2周以上见效。
  高温中暑:西红柿200克洗净切片,煎汤代茶,冷热均可。
  高血压、眼底出血:每日早晨空腹生吃鲜西红柿2个,半个月为1疗程。
 

空腹吃西红柿(文:健康银河注册官网)

    (三)西红柿食用贴士
 
  1、在炎热的夏天,西红柿是比防晒霜更好的防晒工具。因为西红柿富含抗氧化剂西红柿红素,每天摄入15毫克西红柿红素可将晒伤的危险系数下降40%。
  2、不宜空腹大量食用蕃茄,空腹时胃酸分泌量增多,造成胃不适、胃胀痛。
  3、如果西红柿下部长得不是圆形,而是很尖,一般就是过分使用激素所致,不要选购。
  4、去除蕃茄皮的方法:把开水浇在西红柿上,或者把西红柿放入开水里焯一下,西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮,就很容易了。
  蕃茄不是随便吃的,蕃茄怎么吃?有人说,那还不简单,洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖,再喝点啤酒。如果是这么吃的,我告诉你,白吃了!不抗癌。
 
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