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吃什么有助于老年人骨折 老年人骨折怎么治疗好得快

来源:健康无忧网 2017-07-30 编辑:pub01
 

     随着年龄的增大,老年人骨质变得疏松,钙流失比较严重,而且加上腿脚不是很方便,很容易发生骨折的情况。那么吃什么东西有助于老年人骨折的恢复呢?有什么办法治疗得快一点呢?

 
     一、老年人骨折吃什么好
 
    (一)老人骨折治疗食疗法
 
  三七当归肉鸽汤
  三七10克,当归10克,肉鸽1只,生姜、胡椒、食盐适量备用。将上药一同放入沙锅内炖至熟烂,汤肉并食,每日1次,连续7~10天。
  乌芪红枣汤
  制首乌20克,黄芪15克,红枣10个,母鸡肉200克,将黄芪、制首乌冼净,用纱布袋封口;红枣(去核)冼净;母鸡肉洗净,切成小块,一齐放入沙锅内,加清水适量,武火煮沸后改用文火炖2小时,去药袋后调味即可,随量饮用。
  补精膏
  牛骨髓、炒核桃肉、杏仁泥各120克,山药250克。将核桃肉、杏仁泥、山药同捣成膏状,入炼熟蜜500克,与牛骨髓拌匀,入沙锅内沸汤煮熬,以瓶收贮。开水冲服,空腹食之。
  灵芝蚌肉
  灵芝20克,河蚌肉250克,冰糖60克。先将河蚌去壳取肉,用水洗净待用。灵芝用沙锅加水煮约1小时,去渣取汁,入蚌肉煮至肉熟,调入冰糖溶化即成,每周2~3剂,饮汤食肉。
  鹿角胶粥
  鹿角胶10克,大米100克,生姜3片,葱白少许。先取大米淘净,煮粥,待沸后调入捣碎的鹿角胶、姜末、葱花,煮至粥稠服食。
  骨折后2~4周
  此时患者从生理及精神上对骨折后的境况有所适应,骨折所引起的疼痛也已缓解,瘀血肿胀大部分消失,食欲及胃肠功能均有所恢复。饮食上应由清淡转为适当的高营养,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加骨头汤,田七煲鸡、鱼类以及动物肝脏之类,以补给更多的维生素A、D,钙及蛋白质。适当多吃一些青椒、番茄、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜、以促进骨痂生长和伤口愈合。此阶段可选如下食疗药膳。
  乌鸡加皮汤
  乌骨鸡肉100克,五加皮15克,巴戟天10克,杜仲20克。将乌骨鸡肉洗净切块,五加皮、巴戟天、杜仲洗净切细后一起放入沙锅中,加水适量,武火煮沸后改用文火炖煮2小时,调味即可食用。
  天麻老鸭汤
  绿头老鸭1只(约750克左右),首乌20克,天麻10克。先将天麻与首乌片用沙布袋包扎好,老鸭肉切块与上药袋入锅内加水同煮。熟后去药袋,用葱、姜、盐、酒调味,作菜肴可常吃。
  苁蓉羊肉汤
  净羊肉200克,肉苁蓉12克,续断12克,酱料、生姜和食盐适量。将洗净的羊肉切块(放锅内加水煮时暂不放调料),放绿豆5克煮沸15分钟,将绿豆和水一起倒掉,膻味即除。再加清水、肉苁蓉、续断和调料用小火煨至肉烂熟即可,喝汤吃肉。
  归芪蒸鸡
  母鸡1只,当归20克,炙黄芪60克,调料适量。将归芪布包,母鸡去毛杂,洗净,放入沸水锅内氽透,取出,放入凉水内冲洗干净,沥净水分,纳归芪于鸡腹中,放盆内摆上葱、姜,加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等,用湿棉纸将盆口封严,上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内,文火煨炖,即成归芪炖鸡)。去棉纸及葱、姜、黄芪等,加味精、食盐调味服食。
  骨折后5周以上
  此时骨折部位瘀肿基本吸收,已经开始有骨痂生长,并从骨痂向骨组织转化。患者胃口大开,饮食上没有太多禁忌,可食用富含钙、磷、铁等矿物质的食物。此阶段可选如下食疗药膳。
  枸杞桃仁鸡丁
  嫩鸡肉500克,枸杞90克,核桃仁150克,调料适量。将鸡肉洗净,切丁,加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉,调匀上浆。另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用,锅中放猪油烧至五成熟时,下核桃仁,用温火炸透,再将枸杞倒入,翻炒片刻即起锅沥油。锅中放猪油烧到五成熟时,投鸡丁入锅快速划散,即可盛起。锅内留余油,放大葱、姜、蒜,稍炒,再投鸡丁,接着将芡汁倒入速炒,随即投核桃仁和枸杞,炒匀即可食用。
  枸杞子粥
  枸杞子20克,粳米50克,白糖适量。将枸杞子、粳米放入沙锅,加水800毫升,用文火烧至微滚到沸腾,待米开花,汤稠有油出现即停火焖5分钟,加入白糖即可。每日早晚温服,可长期食用。
  养精生力酒
  生地黄120克,熟地黄120克,天冬100克,枸杞子100克,牛膝80克,何首乌120克,人参30克,黄酒2 000毫升。将上药切成薄片,放入小瓦坛内,倒入黄酒浸泡15天。每隔3天摇一次,每日早晚服,每次10~20毫升。
  茴香腰花汤
  猪肾1对,撕去膜皮,一剖2片,压在砧板上,用刀剔去臊腺,在猪肾里层割几道直刀纹,深度为猪肾厚度的2/3,然后切成薄片,入碗内用清水浸泡5分钟。旺火烧锅,入猪肉汤,加茴香、葱、姜烧开,放入腰花煮3分钟,加精盐、胡椒粉、葱花即可食用。
 
    (二)老人骨折怎么办之食疗方法
 
  1、沙丁鱼:在所有的鱼类中沙丁鱼对于骨折后的补钙效果最好。每100克沙丁鱼含钙184毫克,而且富含维生素D,有利于促进钙的吸收和利用。除此之外,沙丁鱼中也有丰富的维生素B-12,是脑部及神经系统的重要营养来源。
  2、小白菜:每100克小白菜含钙103毫克,小白菜还富含维生素A、C、胡萝卜素和钾,帮助平衡身体矿物质。
  3、芥蓝菜:每100克芥蓝的钙含量高达195毫克,而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外,芥蓝的营养十分丰富,例如胡萝卜素、维生素C、维生素A。除了补钙,还有助于视力维护。
  4、杏仁:每100克杏仁片含钙272毫克,杏仁是对人体健康有益的坚果之一,富含维生素E和钾。杏仁也能提供身体所需的“好”脂肪,适量吃还能降低胆固醇。
 
    (三)老人骨折吃什么补品
 
  1、含钙质高的营养品
  老年人骨折就是因为骨头中的钙含量较少。所以,骨折的老年人应该补充含钙量高的营养品。但并不是钙含量越高越好,更重要的是能被人体吸收。市面上常见的补钙产品主要有钙片和液体钙 ,一般液体钙比较容易被人体吸收,更适合老年人选用。
  2、含微量元素和维生素的营养品
  维生素和微量元素是人体骨骼的重要组成部分。人体缺乏某种微量元素或维生素后,就会产生各种疾病。必要时候还可以吃复合性的维生素片,增强骨头的韧性,促进骨折骨头愈合。
  3、含丰富蛋白质的营养品
  蛋白质是人体主要成分之一。骨折的老年人更需要补充蛋白质,他们应该多吃含有蛋白质含量高 的食物,比如牛奶以及豆制品。骨折的老年人在必要的时候还可以用蛋白粉补充蛋白质,提高免疫力,促进伤口愈合。
 
    (四)老人骨折吃什么食物好的快
 
  骨折后1~2周:此时骨折部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期需注意活血化瘀,行气消散。患者饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、鱼汤等,制作以清蒸炖熬为主,避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻之食品。
  骨折后2~4周:这个时间患者骨折处的伤痛也有了一些的缓解,食欲也会渐渐恢复,所以这时候饮食应该适当的增加营养,以满足骨痂生长的需要, 可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡以及动物肝脏之类,适当多吃一些青椒、 西红柿、苋菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜。
  骨折后5周以上:骨折部位瘀肿基本吸收,已经开始有骨痂生长,并从骨痂向骨组织转化。患者胃口大开,饮食上并无禁忌,可食用任何高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。此期食谱可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。
 
    二、老年人骨折的治疗

    (一)高龄老人骨折怎么办
 
  1、老年人应避免摔跤,如不慎摔跤,应注意髋部尤其是腹股沟处是否疼痛,如有上述情况,切忌自行站起,勉强行走,以免发生移位,应及时抬送至医院。
  2、如发生了髋部骨折,亦不必过于紧张,应尽量配合医生,随着医疗技术的改进,特别是人工关节技术的日臻成熟,基本上可以在1个月内让患者重新走路,恢复肢体80%以上的功能。
  3、胸腰椎骨折应将患者平卧于硬板床上,及时送医院,不可盲目背、拉、拖等自救,因为这样的动作,可能使骨折碎片向后移位,损伤背髓、神经等。
  4、胸腰椎骨骨折发生后,需要长期卧床,进行腰背肌功能锻炼,对于移位较多的患者甚至需要手术治疗。
  5、对于没有明显外伤但腰痛明显的患者可以采用经皮椎体成形等微创手术进行恢复。预防骨质疏松、带腰围是预防老年人胸腰椎骨折的有效手段。
  6、腕关节骨折发生后可见腕部疼痛、肿胀、不能活动,此时切不可擅自按摩等,应及时行X线片检查以确定骨折。这类骨折治疗相对简单,通过及时复位固定,多可获得满意效果。
  7、骨折早期因忧思少动,气机郁滞,无力推运,常有大便秘结,卧床病人更多见。
  8、宜多食含纤维素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促进排便的食物。
  9、必要时服用通便药物,如麻仁丸6克~9克,每日1次或2次,或液体石蜡20毫升~30毫升,每晚1次。
  10、卧床病人易发生尿路感染和尿路结石,宜适当多饮水利尿。

    (二)老人骨折怎么办之复位治疗
 
  1.骨折处要及时、正确的复位。骨折时因为肌肉会收缩,常常会发生错位或者是有其他组织、异物的嵌入,这样就会延缓愈合时间或者导致不能愈合。所以要及时、正确的复位,为以后骨折完全愈合创造必要的条件。
  2.骨折断端即使、牢固的固定。骨折断端即使已经复位,但是由于肌肉活动仍可错位,所以复位后及时、牢固的固定非常重要。常见的固定方法就是打石膏、小夹板或者是用钢钉固定。
 
    三、老年人骨折的护理
 
    (一)老年人哪些部位容易骨折
 
  1、髋部骨折
  具体包括股骨颈骨折和股骨粗隆间或转子间骨折。髋部骨折多发生于老年女性,因此某些资料中将其称为“老太婆骨折”。发生髋部骨折最常见、最典型的受伤姿势多为摔倒或滑倒后一侧臀部着地,由于扭转应力,以致该处发生骨折。由于其特殊的解剖特点,股骨颈骨折发生后期不愈合率约为10%-20%,而股骨头坏死的发生率在20%以上。另一个更棘手的问题是伤后须长期卧床,极易发生肺炎、褥疮等并发症,其致死率高。粗隆间骨折则相对容易愈合,但易发生髋内翻,即患肢短缩、行走跛行等。
  2、胸腰椎骨折
  另一种老年人常见的骨折,这类骨折的发生可以没有典型的受伤姿势,比如久坐的老人,或坐公交车受到颠颇时。有些老人随着年龄的增大,变矮或者驼背,其实往往是多个胸腰椎发生了病理性的压缩性骨折所致。其原因是由于骨质疏松引起。当然也有些老人摔倒后臀部着地,传达暴力致椎体发生压缩性骨折,此时多伴有急性腰痛、不能活动。
  3、腕关节骨折
  桡骨远端骨折即腕关节骨折,也是老年人的一种常见骨折。其典型受伤姿势为摔倒时手掌着地,腕关节背伸致腕关节桡骨远端骨折,常常由于骨质疏松发生粉碎性的骨折。
 
    (二)老人骨折怎么办之锻炼保健
 
  早日进行全身和局部的功能锻炼,保持局部良好的血液供应。因为骨折后常需复位、固定以及卧床。虽然这些情况有利于局部的愈合,但是长期无创会导致局部血液循环障碍,同样会延缓愈合。同时局部长期固定不动,也会引起以及肌肉的废用性萎缩。
  注意事项:因为老人的自身抵抗力比较低下,一些骨质的改变,所以固定后一定时间后的运动显得至关重要,这样一来既增强了免疫力,同时也有效的防止了废用性萎缩的发生。
 
    (三)老人骨折如何护理
 
  1、继续牵引
  保持平卧体位,抬高患者小腿,并使脚尖朝上,足跟悬空,由骨科医生负责牵引,以保证牵引合理、到位。
  2、预防褥疮
  长期卧床使局部组织受压,血液循环障碍,容易发生褥疮。牵引期间,要每2小时帮助更换体位一 次,夜间亦要每3~4小时更换体位一次。同时用百分之五十酒精对受压部位进行按摩,改善局部血 液循环,以预防褥疮发生。
  3、预防便秘
  病人一定要注意饮食调节,多吃新鲜蔬菜及含纤维素多的食物,保持每1~2天排便一次,如果3~4 天未解大便,可给予缓泻药如润肠丸等,如果有便秘习惯者,要进行日常生活调治,每日清晨空 腹喝一小杯淡盐水,每日睡前喝一杯蜂蜜麻油水,这样坚持下去,可使便秘逐渐消失,保持大便 通畅。
  4、增加富含蛋白质及钙质的营养
  每天给予新鲜的鱼类、蛋类及豆制品类的食品,可以做些排骨汤、虾米海带汤、猪脚黄豆汤等含 丰富钙质的食物,以帮助病人恢复体力。
 

老年人骨折吃什么好(文:健康无忧网)
 
    (四)老人骨折的预防方法
 
  1、骨质疏松是老年人骨折的内在原因,因此,老人们平时应该坚持积极的体育锻炼,增加活动量,使血流中的钙更多的在骨骼中存留。
  2、老年人还要经常晒晒太阳,可以起到增加维生素D,从而促进钙的吸收作用。
  3、饮食中要多食用富含蛋白质与维生素的食物,如牛奶、蛋类、水果及蔬菜等等。这些都有利于改善骨质疏松症的发生。
  4、如果出现慢性腰背痛、驼背畸形和全身骨痛等症状时,应该及时的到骨科医院就诊,坐骨密度检查,必要时进行抗骨质疏松的治疗。
 
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