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酸性水果知多少 酸性水果的作用

来源:健康无忧网 2017-09-14 编辑:pub01
 

     其实我们常见的含酸性的水果有很多,但是却没有办法鉴别,科学表明含酸性的水果有:香蕉、苹果、李子等等树上长的水果都是含酸性的水果,这些水果对人体最大的益处就是能促进身体的新陈代谢,它能清洁血管里的杂质,保持血管通畅,软化血管的粘膜,使之功能发挥的更完美,含酸性的水果不能是酸味的水果,这个误区我们一定要区分开来,含酸性的水果跟酸的水果的功能也不一样,不能混为一谈的。

 
     一、酸性水果有哪些
 
    (一)什么是酸性水果
 
    酸性水果是经焚烧后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。常见的有草莓、葡萄、橘子等。所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
    一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

    (二)水果是酸性还是碱性
 
  水果有的是酸性的,也有的是碱性,大体上入口是甜食的,多数为酸性食物;入口较酸者,多数是碱性食物。
  香蕉、酪离、苹果等甜性水果,为酸性;葡萄、葡萄柚、柠檬、柳橙等较酸的水果,则为碱性食物。
  在日常生活中,可依此把握酸碱值平衡的原则。
  食物的酸碱,并不是凭口感,而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。
    如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多,就容易在体内形成酸,而产生酸性反应。
  如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应。
  这和食物中的矿物质含量有关。一般来说,含有硫、磷等矿物质较多的食物,是酸性食物;
  而含钾、钙、镁等矿物质较多的食物,为碱性食物。

    (三)酸性水果有哪些
 
  水果蔬菜大多数都是碱性的,不是按照味道划分的,是根据食物焚烧以后的灰溶解在水中的PH值确定的,水果的酸味是因为水果中的果酸和柠檬酸。
  水果一般可以分为寒凉、温热、甘平 3 类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,体质虚寒的人慎食。
  温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等,体质燥热的人食用要适量。
  甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等,这类水果适宜于各种体制的人。
  酸性水果如杨梅、梅子等,酸性物质不容易被氧化分解,会导致体内偏酸,一般不适合多吃。酸性水果含单宁酸,与海味同食会与沉淀于肠道内,引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;
  而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者也不宜吃酸性,而且避免摄取酸性水果有助于去除色斑。
 
    二、酸性水果的相关注意事项
 
    (一)酸性水果的适宜人群
 
    酸性水果适宜食欲不好的人或者体质偏寒的人,食用可以有调节作用。但是体质虚寒,阴虚火旺者,或体质燥热者不宜多食,肠胃功能不好的人也尽量避免食用。吃酸性水果的时候需要注意,酸性水果中的单宁酸遇到蛋白质不易笑话,会凝固并沉淀于肠道内,容易引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良的症状。

    (二)小孩可以吃酸性水果吗
 
    小孩食用酸性水果应该适量,酸性水果中含的单宁酸等会对肠胃有一定的刺激作用,不建议多吃,对孩子来说只要做到营养均衡便好。
    宝宝要吃水果,一般建议早上吃最好,这个时间段吃的话,可以帮助宝宝消化吸收,有利于通便。而且水果的酸甜滋味,可以让宝宝一天都感觉神清气爽。因此,酸性不太强、涩味不太浓的水果,是非常适合在早餐食用的。
 
    (三)酸性水果不宜多吃
 
    酸性水果如杨梅、梅子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸,一般不宜多吃;酸性水果中含单宁酸,与海味同食会与蛋白质凝固,沉淀于肠道内,引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者也不宜吃酸性水果。
 

酸性水果(文:健康无忧网)

    (四)吃酸性水果有哪些禁忌
 
    杨梅、杏子、李子、没熟的香蕉等都是属于酸性水果的,长期吃这些水果,含有的酸性物质很难被人体吸收,也不被氧化分解,也会让人体偏向与酸性,这是不健康的表现,酸性身体抵抗力也会出现下降,容易生病,所以不能吃太多。 
  酸性水果中一般都含有种单宁酸,我们在吃海鲜食物后,再吃下带酸性水果后,蛋白质容易被凝固,人体得不到及时,沉淀到肠胃中,就很容易导致出现呕吐与消化不好等症状。
   肠胃不好或者有溃疡的患者,最好不吃酸性水果,容易刺激胃粘膜,会加重溃疡,导致出血,痔疮便秘者经常吃的话,也会加重便秘的。
   平时不可以空腹就去吃水果,山楂本来就属于味酸的水果,如果空腹出后,胃部就会出现嘈杂如饥饿般的疼痛,杏子空腹吃的话或者与含淀粉类食物同食后,是会引起肠胃功能缭乱的哦!
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