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异国美蔬菜吃得到!冰花的植物工厂

来源:网友提交 2017-08-13 编辑:『事在人为.』
 

艺人最近饮食风潮「夯」什么?名媛孙芸芸日前即在微博PO文并附照片,指出来自南非的「冰花」是她的新宠,更精彩的是竟然1公斤要价1万2千元,令许多人跌破眼镜,到底什么冰花是什么神奇的蔬菜,竟然有爆表的市场行情?

冰花原产于南非,也称为「钻石花」,具有吸收地面矿物质的能力,又具有吸盐作物的封号。冰花原产于南非,也称为「钻石花」,具有吸收地面矿物质的能力,又具有吸盐作物的封号。

冰花不是花,是一种属于高经济价值蔬菜,而且是一种像仙人掌的多肉植物,原产于南非,也称为「钻石花」,具有吸收地面矿物质的能力,又具有吸盐作物的封号。冰花本身吃起来即带有咸味,且叶子和茎的表面,具有像水滴一样亮晶晶的颗粒,在阳光照射下,更可见闪闪发亮的光泽,好像结冰的冰晶包覆着茎叶,因而得名。

冰花的营养价值好 含有肌醇与松醇

「炒菜不必加盐巴」,这一句话正好可以形容以冰花料理的独特性,有不少高级餐厅拿冰花入菜,或搭配鲑鱼、牛肉,都非常「速配」。冰花的营养价值到底有多好?冰花拥有其他蔬菜没有的高价值营养成分─肌醇(myoinositol)与松醇,由于肌醇对人体有益,具有代谢脂肪与降低胆固醇的作用,是一种好吃又有益健康的高档新兴食材。

冰花拥有其他蔬菜没有的高价值营养成分─肌醇(myoinositol)与松醇,由于肌醇对人体有益,具有代谢脂肪与降低胆固醇的作用。冰花拥有其他蔬菜没有的高价值营养成分─肌醇(myoinositol)与松醇,由于肌醇对人体有益,具有代谢脂肪与降低胆固醇的作用。

如今想品尝如此高贵的「美蔬」,不必靠进口,因为台湾已经有业者斥资数亿元,打造一座「植物工厂」(NICE GREEN)已经能进行生产,提供老饕尽享美蔬菜。占地5千坪的植物工厂,采用人工光源,控制环境的温湿度,并以养液方式栽培,确保固定的盐分和养分,让产量与品质稳定。

异国美蔬菜吃得到!冰花的植物工厂

种植高贵「美蔬」 植物工厂有专业技术

由于冰花怕热,显得很娇贵,所以种植时必须照LED灯,一般日光灯不适合,其娇贵之处,除了营养价值受瞩目,也贵在不好种植,而且收成时间较长。但是,这一些困难,都可以透过「植物工厂」(NICE GREEN)的专业技术,获得解决,并且能生产出兼具营养价值与全年品质稳定量产的冰花。

NICE GREEN 以健康与环保为理念,研发建置3300平方公尺全环控无尘室等级的植物工厂,利用软、硬件系统仿真各种作物最佳化的生长环境,除了达到全年稳态性生产,更能栽培出高品质、高营养、无农药、无重金属、低硝酸盐、低生菌数,即摘即食的健康安全无毒蔬菜。

冰花口感佳 常入菜作成各式各样料理

冰花最主要以生食方式被作成沙拉,不但可以生吃,因为本身带有淡淡的咸味,干燥之后做成绿色粉末,就成了美味的蔬菜盐,这种天然的蔬菜盐也成为受到瞩目的新型态调味料。玻尿酸为重要的保湿成分。

冰花最主要以生食方式被作成沙拉,不但可以生吃,因为本身带有淡淡的咸味,干燥之后做成绿色粉末,就成了美味的蔬菜盐。冰花最主要以生食方式被作成沙拉,不但可以生吃,因为本身带有淡淡的咸味,干燥之后做成绿色粉末,就成了美味的蔬菜盐。

冰花除了口感佳之外,也常作为各式各样的料理,除了日式料理之外,也有用于法式料理。建议料理方式如下:

1.可直接开封后生食,感受最单纯的美味。

2.日本料理中会将冰花包入寿司或点缀在生鱼片上一起食用。

3.冰花吃法就像莴苣一样,生食的口感尤佳。

冷冻干燥之冰花粉为原料,研发出多元产品

冰花中含有肌肤必须的大量维他命和矿物质,拥有强大保水力,其萃取物具有由葡萄糖醛酸(glucuronic acid)构成的多糖类,被称为植物性的玻尿酸,葡萄糖醛酸和玻尿酸一样,是非常重要的保湿成分。实验证明,冰花的保湿能力为胶原蛋白的1.3倍。

保养品系列就是以不破坏营养成分的昂贵低温冷冻干燥技术,将冰花内的各种珍贵成分完全锁住, 每100g的冰花植株仅能萃取出3g的冰花粉末,等于是把珍贵营养精华直接浓缩在产品中。

冰花中其萃取物具有由葡萄糖醛酸(glucuronic acid)构成的多糖类,被称为植物性的玻尿酸。实验证明,冰花的保湿能力为胶原蛋白的1.3倍。冰花中其萃取物具有由葡萄糖醛酸(glucuronic acid)构成的多糖类,被称为植物性的玻尿酸。实验证明,冰花的保湿能力为胶原蛋白的1.3倍。

另外植物工厂也将这些冰花粉末直接添加在面条或制成锭剂,提供给消费者更多的选择。


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