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穿心莲的功效与作用 穿心莲的副作用

来源:健康无忧网 2017-11-28 编辑:pub01
 

     穿心莲不仅可以直接食用,还可以入药。很久以前,许多医生就用穿心莲入药,可以缓解一些病痛。因此,穿心莲作为一味中成药。

 
     一、穿心莲的功效与作用
 
    1、可以起到清热解毒、防治感冒。平时如果由于上火引起的咽喉肿痛,很多人都会服用穿心莲来消除热气。所以穿心莲时清热解毒的良好之药,经常会被用于口咽肿痛引起的感冒,以及由于感冒引起的发热头痛等。
    2、还可以保肝利胆、凉血消肿。穿心莲内酯对肝损伤有显著的对抗作用,能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝内甘油三酯下降。穿心莲内酯还有显著的利胆作用。此外,与鱼腥草、薏苡仁、芦根同用可以起到凉血消肿的功效。
    3、对治疗肺结核、百日咳有一定的疗效。肺结核、百日咳都不是一天两天就能消除的病,穿心莲针对轻症的肺结核和百日咳有一定的疗效,当然只是起到部分的作用。
    4、有起到抗癌、抗栓的作用。有实验表明,穿心莲对恶性葡萄胎与绒癌子宫的原发病灶消失,肺及阴道转移灶之吸收,均有较明显的效果。穿心莲里面的黄酮成分有抗血小板聚集,改善血液黏稠度,抗血栓形成能作用,有增加心肌血流量,抗心肌梗死的作用。
 
     二、穿心莲的功效与作用食用方法
 
    (一)穿心莲怎么吃
 
    1、蒜蓉穿心莲:先枸杞用温水泡发备用;然后穿心莲洗净,去掉老的枝叶;再大蒜切碎,在放油的热锅里将大蒜炒香;放入穿心莲,用大火翻炒,炒至叶子变软就放盐,放入枸杞,翻炒均匀即可出锅。所要注意的是,炒穿心莲的时候不宜炒太久,炒久了就黄了。炒的时候不用放水的,因为炒的时候会有水分出来的。
    2、爽口穿心莲:将穿心莲洗净沥水,去掉茎叶、掐成小段;然后把蒜去皮切成碎末、调入适量盐、少许香油和味极鲜酱油、加少许凉水拌匀;再将彩椒切小碎粒;最后把穿心莲装入盘中,淋入蒜汁彩椒粒即可。
    3、杂粮菜窝头:准备好绿豆面、玉米面、白面、莜面、泡打粉、酵母,将所有的材料放进盆里混匀,加入适量水拌匀,不要太湿。因为还要加穿心莲,新鲜的穿心莲本身水分也很大;穿心莲洗干净,用刀或用手抓碎,拌入面团里醒30分钟;捏成小窝头放入蒸锅内,大火上汽后25分钟左右即可出锅。
 
    (二)穿心莲的药方 
 
    ①治流感:穿心莲叶研末,每日2~3次,每服3克;预防流感,穿心莲叶研细粉,吹入咽喉中,每日1次。(《青岛中草药手册》)
  ②治肺炎:穿心莲、十大功劳叶各15克,陈皮6克。水煎服。(《福建药物志》)
  ③治支气管炎,肺炎:穿心莲叶9克。水煎服。(《江西草药》)
  ④治百日咳:穿心莲叶3片。水泡,蜂蜜调服。日3次。(《江西草药》)
  ⑤治烫火伤:穿心莲干叶研末,调茶油;或鲜叶煎汤涂患处。(《福建中草药》)
  ⑥治急性菌痢,肠炎:穿心莲9~15克。水煎服。每日1剂,2次分服。(江西《草药手册》)
  ⑦治高血压:穿心莲叶5~7片。开水泡服,每日数次。(《江西草药》)
 
     三、穿心莲的禁忌
 
    1、孕妇禁止食用。穿心莲有终止妊娠的作用。其抗生育作用的机制与其具有抗孕德素作用和直接损伤绒毛细胞有关因此,怀孕的人最好不要食用穿心莲,在平常饮食中应该多加注意。如果不清楚是否可以食用,最好先咨询医生再食用。
    2、体寒体虚者慎食。如果患有阳虚症,或者脾胃虚弱的人,最好不要食用穿心莲。因为穿心莲也是性寒之物,如果寒凉体质者,就不适合食用过多,如果食用过多,会加重身体的寒凉之性。
    3、过敏者谨慎食用。虽然穿心莲的副作用很小,对其过敏的人也很少,但是每个人的体制都有所区别,所以如果对穿心莲过敏的人则需要谨慎食用,不然会引起过敏反应。
    4、忌与滋补性中药同吃。因为穿心莲是寒凉之物,如果与滋补性中药同吃,就会有所冲突。所以,如果本身有服用滋补性中药,那么就不要一同实用穿心莲。
 

穿心莲的功效与作用(文:健康无忧网)
 
     四、穿心莲的副作用
 
    1、穿心莲本身是一种含毒性的植物,过多的摄入就会危害健康。穿心莲毒性很小,适量的服用是不会危害到人体的,就好像很多良药也是毒药一样,药的使用就重要的就是要讲究量,适量并正确地服用一般都不会产生问题。但是如果食用过多,就有可能会危害到人体健康。穿心莲也一样,如果大量摄入,就会导致中毒的现象。所以希望大家在服用的时候能够注意,不要认为这是中成药,认为药性不高就大量服用,这是错误的做法。应该征求医生,按需服用。
    2、会产生过敏反应。每个人身体的体制都不一样,即便很多人对某样东西都不会过敏,并不代表所有人都不会产生过敏反应。有数据表明,穿心莲注射液肌肉注射后发生过敏反应的已有10余例。反应剧烈的表现为胸闷、气急、面色苍白、口唇青紫、出冷汗、脉搏细弱、血压下降等,反应轻的一般表现为腹痛、呕吐、哮喘、荨麻疹、丘疹、头晕,头胀、喷嚏等。

    五、穿心莲的做法
 
    做法一:
    原料:西瓜皮150克、穿心莲250克、海鲜菇350克、油、盐、红椒、蒜、鲍鱼汁。
    制作步骤:
    1.穿心莲、海鲜菇洗干净备用。
    2、将西瓜皮去掉绿皮,切段后用盐杀去多余的水分
    3、锅里烧开水,将海鲜菇和穿心莲分别放进锅里焯熟。
    4、将海鲜菇和穿心莲挤干水分备用。
    5、将穿心莲、海鲜菇、西瓜皮放在一起,加适量的盐和蒜蓉,再倒一些鲍鱼汁。
    6、在锅里倒油,烧开后晾一会儿后倒入碎红椒。
    7、在拌好的菜上淋上辣椒油拌匀即可。
    做法二:
    原料:穿心莲250克、橙子1个、盐3克、果珍、蜂蜜3茶匙、山楂果肉。
    制作步骤:
    1、准备好蜂蜜、果珍、橙子、山楂果和穿心莲。
    2、穿心莲摘嫩尖,洗净
    3、小锅中放入橙味果珍,三小匙蜂蜜,将半个橙子挤出橙汁。
    4、在锅中放入盐,加热至蜂蜜融化呈粘稠状时关火。
    5、捞出后放入凉水降温。
    6、将穿心莲放入山楂果中,将另一半橙子做成酱。
    7、淋上做好的蜂蜜即可食用。
 
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